2020年11月10日《AmberDrop 琥珀之滴》釀造全台灣第一桶氣泡蜂蜜酒，兩年間感謝各方朋友大力支持，讓我們有能量不斷精進技術，雖然 AmberDrop 的力量還很小，尚無法對台灣農業有所回饋，但仍會本著對農業與釀造的專業知識，以及堅持不懈的研究精神，致力於「台灣蜂蜜，在地釀造」的理念繼續前行！
飲水思源，砥礪琢磨。期許不忘根本，將原石琢磨成寶石。
2020年11月10日《AmberDrop 琥珀之滴》釀造全台灣第一桶氣泡蜂蜜酒，兩年間感謝各方朋友大力支持，讓我們有能量不斷精進技術，雖然 AmberDrop 的力量還很小，尚無法對台灣農業有所回饋，但仍會本著對農業與釀造的專業知識，以及堅持不懈的研究精神，致力於「台灣蜂蜜，在地釀造」的理念繼續前行！
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AmberDrop琥珀之滴 氣泡蜂蜜酒 
是 #台灣第一支氣泡蜂蜜酒，僅以水、#台灣蜂蜜 和酵母進行釀造，除了淡淡的蜂蜜香之外，更帶出熱帶水果酯香，微酸、微甜的口味，搭配琥珀般的色澤及氣泡感，展現蜂蜜酒最純粹的風味。
適飲溫度：
12-15℃。可根據個人口味及室溫調整，也可嘗試感受不同溫層的風味變化。
飲用建議：
請冰鎮後飲用，使用葡萄酒杯或香檳杯為佳，避免酒體升溫過快，加入適當冰塊也是不錯的選擇。
風味：
◆ 香氣：柑橘、香瓜、芭樂、芒果、百香果、鳳梨、白蘆筍、蜂蜜等等。
◆ 酸味：較低的酸度，蜂蜜的酸度較葡萄低，蜂蜜的酸味主要來自蘋果酸。
◆ 甜味：稍低的糖度，屬於半甜型酒類，清爽不甜膩。
◆ 酒體：適合搭配餐點的輕盈酒體。
◆ 苦味：中後段帶有微微植物多酚苦韻，帶出尾韻回甘生津。
◆ 氣泡：介於香檳與啤酒之間的中等氣泡感，主要來自酒液發酵，部分採加壓打入。
餐酒搭配：
可作為餐前酒，也適合搭配鹹味、辣味或油炸的食物，如起司、煙燻或發酵肉類、洋芋片、各式海鮮、滷味、炸物，甚至台菜快炒，微酸甜的風味可以平衡鹹味及辣感，氣泡則可以舒緩油膩感，當然除了上述的安全牌搭配，也可以有更多想像空間，搭配燒烤、鴨胸、牛排、奶油白醬義大利麵、韓式料理或泰式料理等，思考不需要受到侷限。
AmberDrop琥珀之滴 蜂蜜 
嚴選台灣百花蜜，在香甜的蜂蜜中帶有百花蜜特有的果酸感，與AmberDrop琥珀之滴氣泡蜂蜜酒使用相同批次的蜂蜜，讓您可以同時品嚐原料蜂蜜與蜂蜜酒的風味變化，增添品味的樂趣。
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